--- Personal message ---

Dear Mr K!_

Nils-Emils Lingonbröd

Ingredienser 1:
4 dl ljummet vatten, 1 dl vetekross,
1 dl rågkross, 4 tsk salt,
3 tsk malen kummin,3 dl lingonsylt,
2 dl russin, 1 dl linfrö och 1 dl vetekli.

Gör så här:
Blanda vatten, vetekross, rågkross,
salt, kummin, lingonsylt, russin och linfrö.
Låt stå över natten.

Ingredienser 2:
2 paket torrjäst, 1,8 liter vetemjöl,
1 flaska porter och 1 dl vatten.

Gör så här:
Bland porter och vatten och låt koka upp.
Blanda jästen väl med mjölet, tillsätt
blandningen som stått över natten. Häll
över den kokande vätskan (portern+
vatten). Blanda till en smidig deg.

Forma degen till två limpor. Låt jäsa i ugn,
15 min, i 50 graders värme. Grädda limporna
i 200 grader i cirka 35 minuter.
Låt svalna under bakduk.

--- End of Message ---